Asiatisk ribbe med bok choy
I helgen var jeg og besøkte Oslos beste grønnsaksbutikk, Grønnland torg. Angrer nå på at jeg ikke tok med meg mitt kamera, slik at dere kunne få et lite innblikk av min begestring. Så mye grønnsaker og så mye folk, [...]
Pulled pork five spice
Eller dragsvin, på norsk. O hellige jul, uansett. Saftigere kjøtt enn dette får du ikke. Kjøttet skal stekes lenge i ovn på svak varme. Resultatet kan omvende en vegetarianer. Dette er en variant med den kinesiske krydderblandingen five spice. Vanlig, amerikansk [...]
Nudelsuppe med ribbe
Jeg er så svak for asiatiske supper med god kraftig buljong. Det er min ultimate comfort food, og er ikke så lett å få tak i ute i Norge. Derfor, lage sjøl! Denne gange tok jeg meg tid til å [...]
Spicy biffsalat med granateplekjerner
Det er tirsdag, det er november, det er mørkt, men det plager ikke meg. Jeg drikker te (igjen), kjenner meg søvnig og gleder meg til å legge meg om ikke så altfor lenge. Det har blitt mye baking på bloggen [...]
Middag for under 100-lappen: Indiskinspirert gryterett
Middag til 4 personer for under 100 kroner
Hvor mange? 4 porsjonerHvor lenge? 30 minVegan? Jupp! Men kjøp papadums i stedet for naanbrød, da de som oftest ikke er veganske.
Du trenger:1 boks røde linser, ca 170 g (vekt uten vann)3 gode ss [...]
Trines indiske kyllingsuppe
Det er omtrent tre år siden jeg for første gang hørte order «matblogg». Nærmere bestemt «TRINEs MATBLOGG». Inger May på kontoret bedyret at hun var inne på den nettsiden omtrent daglig, og mente jeg burde ta en kikk på noen… [...]
Vietnamesisk inspirert suppe med koriander
Jeg er veldig glad i koriander, men jeg har to venner som hater denne krydderplanten, og ikke liker de indisk mat (som ofte inneholder nettopp koriander) heller. Jeg har alltid syntest dette var litt rart og lurt på om de [...]
Sesamlaks med avocadosalat
I fare for at dette skal bli en sutrete blogg, vil jeg skrive litt om håp i dag. Og om å tørre å drømme. Da må jeg først fortelle om min fantastiske kollega Bodil. Hun er omtenksom, vennlig, utstråler [...]
Peanøtt “stir fry”
Smakfull og lettlaget koserett med nudler, grønnsaker og peanøtter. Ingredienser til to porsjoner: 150 gram nudler 1 sjalottløk 1 hvitløksfedd 0,5 rød chili 1 brokkoli 1 gulrot 1 rød paprika 2 spiseskjeer olje Peanøtter til servering Peanøttsaus: 2 spiseskjeer soyasaus [...]
Korean beef
Til to personer brukte jeg: 400 g kjøttdeig av storfe 2 ss nøytral olje til steking 1 rødløk, finhakket 1 stilk vårløk, finsnittet en liten håndfull koriander, hakket 2 ss brunt sukker 2 ss soyasaus 1 [...]
Sterk asiatisk kyllingsuppe
I England tror de at kyllingsuppe kan kurere det meste. Og selvfølgelig har noen forskere undersøkt dette nærmere og påvist at kyllingsuppe faktisk har visse legende evner. Tro det eller ei, men mitt utgangspunkt er i hvert fall at kyllingsuppe [...]
Pjoltergeist
I de gamle lokalene til Hell’s Angels-bula Rubber Duck er det nå en nyåpnet pjolterbar, som serverer fantastiske asiainspirerte retter. Et klart favorittsted i Oslo for tiden! Interiøret er akkurat passe hjemmekoselig med en stor bardisk, mørkt treverk og uformell [...]
Chow mein
Rask og lettvint kjøttfri middag som smaker veldig godt av Asia. Ingredienser: 170 gram nudler 0,5 kinesisk hvitløk 1 liten rød chili 1 vårløk 3 aromasopp 3 champinjong 1 gulrot 2 spiseskjeer olje 65 gram babyspinat 2 kvaster koriander 2 [...]
ASIATISK VILMARKSGRYTE
Markens fillipinske LUMPIA
Ingredienser: 1 stor løk
2 gulrøtter
2 stk selleristang 400 g svinekjøttdeig 1 pakke “vårrullpapir” 1 egg Litt soyasaus, pepper og chilipulver
Slik gjør du: Grønnsakene finhakkes. Røres sammen med kjøttdeig og egg. Tilsett 2-3 ss soyasays, litt pepper og chilipulver. Bland vann og hvetemel som lim. [...]
Asiatisk ribbe med bok choy
I helgen var jeg og besøkte Oslos beste grønnsaksbutikk, Grønnland torg. Angrer nå på at jeg ikke tok med meg mitt kamera, slik at dere kunne få et lite innblikk av min begestring. Så mye grønnsaker og så mye folk, [...]
Pulled pork five spice
Eller dragsvin, på norsk. O hellige jul, uansett. Saftigere kjøtt enn dette får du ikke. Kjøttet skal stekes lenge i ovn på svak varme. Resultatet kan omvende en vegetarianer. Dette er en variant med den kinesiske krydderblandingen five spice. Vanlig, amerikansk [...]
Nudelsuppe med ribbe
Jeg er så svak for asiatiske supper med god kraftig buljong. Det er min ultimate comfort food, og er ikke så lett å få tak i ute i Norge. Derfor, lage sjøl! Denne gange tok jeg meg tid til å [...]
Middag for under 100-lappen: Wok med chilisopp
Middag til 4 personer for under 100 kroner
Dere som har fulgt bloggen en stund husker kanskje denne oppskriften fra før. Det er en kjempegod wok med spicy, chilimarinerte sjampinjonger. Billig og godt!
Hvor mange? Nok til 4 personerHvor lenge? 1 time + [...]
Spicy biffsalat med granateplekjerner
Det er tirsdag, det er november, det er mørkt, men det plager ikke meg. Jeg drikker te (igjen), kjenner meg søvnig og gleder meg til å legge meg om ikke så altfor lenge. Det har blitt mye baking på bloggen [...]
Grønn papayasalat med kylling
Middag for under 100-lappen: Indiskinspirert gryterett
Middag til 4 personer for under 100 kroner
Hvor mange? 4 porsjonerHvor lenge? 30 minVegan? Jupp! Men kjøp papadums i stedet for naanbrød, da de som oftest ikke er veganske.
Du trenger:1 boks røde linser, ca 170 g (vekt uten vann)3 gode ss [...]
Asiatisk kyllingsalat
Les mer
PEKINGKYLLING m.soyalefser og ris
Dette er en oppskrift vi har laget lignende varianter av flere ganger tidligere, og som er en av min kjæres absolutte favoritter. Dette er altså en forenklet versjon av en pekingand, altså med kylling. Har du ikke spist pekingand på [...]
Korean beef
Til to personer brukte jeg: 400 g kjøttdeig av storfe 2 ss nøytral olje til steking 1 rødløk, finhakket 1 stilk vårløk, finsnittet en liten håndfull koriander, hakket 2 ss brunt sukker 2 ss soyasaus 1 [...]
Sterk asiatisk kyllingsuppe
I England tror de at kyllingsuppe kan kurere det meste. Og selvfølgelig har noen forskere undersøkt dette nærmere og påvist at kyllingsuppe faktisk har visse legende evner. Tro det eller ei, men mitt utgangspunkt er i hvert fall at kyllingsuppe [...]
Chow mein
Rask og lettvint kjøttfri middag som smaker veldig godt av Asia. Ingredienser: 170 gram nudler 0,5 kinesisk hvitløk 1 liten rød chili 1 vårløk 3 aromasopp 3 champinjong 1 gulrot 2 spiseskjeer olje 65 gram babyspinat 2 kvaster koriander 2 [...]
Biffwok med eggenudler
Superenkel middag for to. Skjær opp litt entrecote og kok litt nudler så er du nesten i mål! Til to: omkring 300 gram entrecote (går fint med mindre, avhnegig av hvor mye kjøtt du liker) en håndfull sukkererter 1-2 gulrøtter [...]
Asiatisk lam med ingefær og avocado
Deilig mat på en fredag, enkelt og improvisert, akkurat som fortjent:) Ingredienser 6 pers ca 900 gr lammefilet 4 modne avocado 1 gul løk 1 tommel ferskrevet ingefær 2 tørket chili 1 fedd hvitløk sesamolje soyasaus Brun av løken i [...]
Chilikylling med lime og koriander
Dette er deilig asiatisk mat med med masse futt i! Oppskriften holder til 4 personer.
500 gram eggnudler400 gram kyllingbryst4 fedd hvitløk, finhakket1 bunt vårløk, delt i store biter2-3 ss sambal olek (chilipaste)Olje til steking 1 dl limesaft3 ss fiskesaus1 ss [...]